OKAZANIE SESTRINSKOY POMOShchI PRI OSTRYKh OTRAVLENIYaKh GRIBAMI
- Authors: Zemlyankina IN1, Butova LR1, Alekseevna PI1
-
Affiliations:
- Issue: Vol 7, No S1 (2018)
- Pages: 341-342
- Section: Articles
- URL: https://new.vestnik-surgery.com/index.php/2415-7805/article/view/4253
Cite item
Full Text
Abstract
Full Text
Актуальность. По статистике, из 3-х тыс. известных в наше время грибов только 400 видов пригодны к употреблению, остальные - несъедобны и при попадании в организм человека могут вызвать сильнейшую интоксикацию. Отравление ядовитыми грибами чаще всего встречается в конце лета и первой половине осени, в сезон сбора урожая, и может иметь серьезные последствия, вплоть до летального исхода. так как в нашей стране грибы используют во многих блюдах, важно уметь правильно производить их сбор, обработку и хранение. Проблема отравления грибами стоит остро и перед жителями нашего региона. С начала 2017 года дикорастущими грибами отравились 20 жителей Воронежской области, в том числе пять детей. В начале июля грибами отравилась семья из трех человек в Верхнемамонском районе. Все пострадавшие попали в больницу. В 2016 году отравившихся было 150 человек, среди них 23 ребенка [3]. Задачами исследования является изучение признаков отравления, ознакомиться c профилактикой острых отравлений грибами. Цель работы: изучить принципы оказания сестринской помощи при грибном отравлении. Материалы и методы исследования:Для определения принципов оказания неотложной помощи при отравлении грибами было проведено анкетирование среди студентов нашего медицинского университета. В анкетировании приняли участие 38студентов 1и 2 курса лечебного и педиатрического факультетов, в возрасте от 17 до 22 лет. Отравление ядовитыми грибами может проявиться в диапазоне от 30-ти минут до суток после употребления. Признаки отравления ядовитыми грибами: тошнота и рвота; жажда, сухость во рту; обильное слезотечение; заложенность носа; слабость; потемнение в глазах; головная боль и головокружение; потеря сознания; сильный понос с примесью крови; судороги; бледность кожных покровов; учащенный пульс; анурия; сбой терморегуляции; синдром психического расстройства. Нужно как можно скорее отвезти пострадавшего в больницу, потому что на 2-5-е сутки после отравления начинаются необратимые последствия, в частности, повреждение жизненно важных органов. От полиорганной недостаточности смерть наступает в 50-95 % случаев. На фоне интоксикации возможно развитие острой сердечно-сосудистой недостаточности, которая может привести к самым тяжелым последствиям. При оказании первой помощи необходимо промыть желудок (выпить мелкими глотками 4-6 стаканов воды и вызвать рвоту). Процедуру рекомендуется повторить несколько раз, после чего уложить пострадавшего в постель и приложить теплые грелки к его конечностям, давать теплое питье. В качестве абсорбирующих средств поможет активированный уголь (1 грамм на 1 кг веса). Самым главным мероприятием является вызов «скорой помощи» или немедленная доставка пострадавшего в медицинское учреждение [1]. Профилактика отравлений включает в себя соблюдение следующих правил: собирать урожай только с опытными грибниками; избегать места сбора возле железнодорожных путей, около газовых, нефтяных и химических производств, вдоль автомобильных дорог и в черте города; нельзя пробовать сырые грибы; не рекомендуется давать их детям, пожилым людям, беременным и кормящим матерям; нельзя покупать продукты у случайных лиц, особенно в запрещенных местах торговли; нежелательно употреблять грибы лицам, имеющим проблемы с ЖКТ, работой печени, почек; строго соблюдать технологию приготовления блюд; нельзя употреблять их с алкоголем, - это вызовет отсроченный токсический синдром [2]. Результаты исследования. В ходе исследовательской работы мы провели анкетирование среди студентов нашего медицинского университета. В анкетировании приняли участие 38студентов 1и 2 курса лечебного и педиатрического факультетов, в возрасте от 17 до 22 лет. Из числа всех опрошенных только 4%, это 2 респондента, не собирает грибы. По результатам анкетирования мы выяснили, что 72% опрошенных (27 человек), знают какие грибы растут в лесах нашей местности. На вопрос «Знаете ли вы признаки несъедобных грибов?» 45% (17 человек) знают как отличить съедобные грибы от несъедобных, а 10%, это 4 человека, вообще не могут различать данные виды грибов и полагаются на знания друзей и родственников. Подавляющее большинство опрошенных 92%, собирают в лесу белые грибы и сыроежки, в частности серушки. При ответе на вопрос об оказании первой помощи при отравлении грибами, только 18% респондентов (7 человек), знают о правилах оказания неотложной помощи. Выводы. Таким образом, исходя из вышеизложенного мы пришли к выводу, что население активно собирает грибы, при этом не совсем осведомлено о том как отличить съедобные от несъедобных, а так же знает какие мероприятия по оказанию неотложной помощи необходимо проводить в случае острого отравления. Необходимо проводить профилактические беседы с населением страны, объяснять, что грибы являются наиболее опасной причиной пищевого отравления, так как могут содержать яды и кислоты, способные привести к летальному исходу за считанные часы. Если отравления избежать не удалось, то очень важно своевременно обнаружить симптомы, оказать первую помощь и доставить пострадавшего в больницу. Как правило, в условиях стационара лечение длится 10-14 дней. Отравление легче избежать, чем лечить. Берегите собственное здоровье и здоровье ваших близких!×
References
- Вишневский М.В. «Съедобные грибы и их несъедобные и ядовитые двойники»
- Мартынов С.М. «Профилактика отравлений грибами»
- https://riavrn.ru/