Applied Information Aspects of Medicine (Prikladnye informacionnye aspekty mediciny)Applied Information Aspects of Medicine (Prikladnye informacionnye aspekty mediciny)2070-9277Voronezh State Medical University named after N.N. Burdenko - The State Budgetary Institution of Higher Professional Education «Voronezh State Medical University named after N.N. Burdenko» of the Ministry of Public Health of the Russian796310.18499/2070-9277-2022-25-4-55-61Original ArticleAPPLICATION OF WEB-BASED INFORMATION AND REFERENCE SYSTEMS IN QUALITY CONTROL AND SAFETY OF VEGETABLE OILSRudakovaL. V-SergeevM. Y-RudakovO. B-PodvalnyS. L-Voronezh N.N. Burdenko State Medical UniversityVoronezh State Technical University15122022254556115012023Copyright © 2022, Applied Information Aspects of Medicine (Prikladnye informacionnye aspekty mediciny)2022The approbation of the developed website containing a database on the fatty acid composition of typical vegetable oils was carried out. Graphical visualization in the form of histograms, 2D diagrams, petal diagrams or control charts, including normative ranges of variation in the composition of fatty acids and the data points of the analyzed sample of vegetable oil, clearly demonstrates the authenticity or falsification of the sample. The created web application makes it possible to significantly facilitate the process of identification and quality control of vegetable oils by fatty acid composition. The web application allows you to additionally include other indicators that characterize the consumer properties of oils.information and reference systemweb applicationdatabasevegetable oilsfatty acid compositionинформационно-справочная системавеб-приложениебаза данныхрастительные маслажирнокиcлотный состав1.Фосфолипиды на фоне природных матриц / В.Ф. Селеменев, Л.В. Рудакова, О.Б. Рудаков и др. 2020, - Воронеж: ИПЦ Научная книга. 318 с.2.Витамины как объекты пищевой химии и фармакологии / В.Ф. Селеменев, Л.В. Рудакова, О.Б. Рудаков и др. - Воронеж, Изд-во Научная книга, 2022, 212 с.3.Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров / О.Б. Рудаков, Э. П. Лесникова [и др.]. - С-Пб.: Лань, 2020. - 304 с.4.Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей / О.Б. Рудаков, Н.В. Королькова, К.К. Полянский [и др.]. С.-Пб.: Лань, 2022, 576 с.5.Жиры. Химический состав и экспертиза качества / О. Б. Рудаков, А. Н. Пономарев, К. К. Полянский, А. В. Любарь. - М.: ООО "ДеЛи принт", 2005. - 312 с.6.Рудаков О.Б., Рудакова Л.В. Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ. 3-е изд. стер. Санкт-Петербург: Лань. 2022. - 364 с.7.Рудаков О.Б., И. А. Саранов, Ш.А. Балаева и др. Дифференциальная сканирующая калориметрия как метод контроля подлинности масла дикорастущей расторопши пятнистой // Журнал аналитической химии, 2021, Т.76, №12, с.1137-1145.8.Рудаков О.Б., И.А. Саранов, Нгуен Ван Ань и др. Дифференциальная сканирующая калориметрия как метод контроля подлинности растительных масел // Журнал аналитической химии, 2021, Т.76. №2, с.183-1929.Фримен А. Angular для профессионалов. - С-Пб.: Питер, 2018. - 800 с.10.Сайтостроение для профессионалов / Я. Файн, А. Моисеев. - С.-Пб.: Питер, 2018 - 464 с.11.Шварц Б. MySQL по максимуму / Б. Шварц, П. Зайцев, В. Ткаченко. - С.-Пб: Питер, 2018. - 864 с.12.Best Database Management Software [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://phoenixnap.com/kb/best-database-software (дата обращения 20.11.2022)13.ItelliJ Idea [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://www.jetbrains.com/ru-ru/idea/(дата обращения 20.11.2022).14.Visual Stidio Code [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://code.visualstudio.com/(дата обращения 20.11.2022).