STUDY REDOX POTENTIAL AND PH OF SOME LIQUIDS ORGANISM

Abstract

The article presents the findings of the internal environment of the organism by ingestion of liquids with different redox potential.

Full Text

Актуальность. Доктор Алексис Кэррел получил в 1992 году Нобелевскую премию в области медицины за открытие бессмертия клетки: «Процессам вырождения подвержена лишь жидкость, в которой плавают клетки». По его мнению, предпосылкой вечной жизни клетки является качество воды в нашем организме. Важным показателем биогенности воды является её окислительно-восстановительный потенциал (ОВП), хотя о его роли в жидких средах организма для процессов жизнедеятельности известно мало. ОВП характеризует степень активности электронов в окислительно-восстановительных реакциях, чем меньше его величина, тем выше концентрация свободных электронов в среде. ОВП внутренней среды организма человека, измеренный на платиновом электроде относительно хлорсеребряного электрода сравнения, в норме всегда меньше нуля, т.е. имеет отрицательные значения, которые обычно находятся в пределах от -100 до -200 милливольт [1]. В.Л. Воейковым описаны свойства воды прилегающей к гидрофильным поверхностям [4]. Эта вода заряжена отрицательно (её потенциал достигает -150 мВ), её электроны возбуждены сильнее, чем в обычной воде, т.е. она может выступать в роли восстановителя и служить практически неисчерпаемым источником электронов. Известно, что уменьшение ОВП всегда обуславливает повышение резистентности организма. Однако установлено, что фармакологическое регулирование изменений ОВП в тканевых средах сопряжено с рядом затруднений. Например, при однократном введении внутрь организма антиоксидантов типа цистеина тканевые значения ОВП могут снижаться на 0,1-0,19 В, но для этого необходимы дозы препарата порядка 25-150 г [1]. Показано, что артериальная кровь имеет ОВП -7 мВ, венозная кровь -57 мВ, моча в диапазоне от +120 до +170 мВ, желудочный сок +600 мВ, слюна -50 - +50 мВ [7]. Согласно теории многослойной организации поляризованной воды в клетке, по мнению Линга Г.: «…вся или почти вся вода покоящейся клетки имеет отличную от обычной воды структуру динамического характера, возникающую главным образом благодаря взаимодействию воды с сетью «полноразвёрнутых» белковых цепей, присущей всем клеткам. Поскольку молекула воды обладает дипольным моментом, то она уже поляризована. При взаимодействии её с другими диполями или зарядами, асимметрия зарядов в молекуле воды усиливается, её дипольный момент возрастает. Именно эта дополнительная поляризация объясняет все свойства связанной воды в клетке» [6]. В нашей лаборатории [10] показано, что жидкость с ОВП = -500мВ удлиняет жизнь парамеций в растворе натрия хлорида, но тормозит рост на ранних стадиях их созревания. В экспериментах Брездынюк А. Д. [3] установлено, что при приёме самцами до спаривания жидкости с отрицательным ОВП происходит более быстрый рост новорожденных крысят. Вода с отрицательным ОВП, безопасная для человека [8, 9, 11], играет большую роль в организме: стимулирует регенерацию клеток; является идеальным антиоксидантом; является отличным стимулятором, тонизатором [5], источником энергии, придает бодрость; дает энергетическую подзарядку клеткам, органам, системам; улучшает обмен веществ; нормализует кровяное давление; способна ускорять заживление ран, ожогов, язв, а также используется для лечения и профилактики остеохондроза, атеросклероза, аденомы предстательной железы, полиартрита и других заболеваний [2, 10]. Всё это указывает на необходимость исследования ОВП жидких сред организма, что важно для более глубокого понимания процессов жизнедеятельности организма и действия лекарственных средств. Цель исследования: установить ОВП и рН околоплодных вод и мочи, определить изменение параметров ОВП и рН мочи при приеме внутрь жидкостей с различным ОВП. Материал и методы исследования. В качестве материалов исследования использовались околоплодные воды и моча. Забор околоплодных вод производился у добровольцев (рожениц), находившихся в акушерском обсервационном отделении БУЗ ВО «Воронежской областной клинической больницы №1». Добровольцы были разделены на 2 группы по типу родов: группа К (кесарево сечение) - n=9 и группа Ф (физиологические роды) - n=9. Измеряли показатели ОВП и рН сразу после взятия околоплодной жидкости, затем через 1 час и через 2 часа. В исследовании показателей ОВП и рН мочи участвовало 34 человека (добровольцы). Забор мочи осуществлялся у добровольцев 2 раза: утром до приема жидкостей с различным ОВП и спустя 90 минут после приема. Продолжительность исследования составила 3 часа; добровольцами заполнялись специальные опросники, включающие регистрацию возраста, массы тела, цвета глаз, цвета волос, АД и ЧСС. Далее исследуемые получили соответствующую жидкость для приёма внутрь из расчёта 2 мл/кг массы тела. После этого, через полтора часа, снова проводилось измерение АД и ЧСС, а также ОВП и pH мочи. Добровольцы были распределены на 3 группы в зависимости от принимаемой жидкости: группа А (n=11) - принимали внутрь анолит (ОВП=+750 мВ, рН=6,8), группа К (n=11) - католит (ОВП=-550 мВ, рН=9) и группа В (n=11) - воду (ОВП=+300 - +350 мВ, рН=7,2). Измерение ОВП и рН околоплодных вод и мочи проводились с помощью сертифицированного рН-метра и ионометра рН-150МИ. Растворы с отрицательным ОВП и положительным ОВП приготавливались с помощью сертифицированной установки «Карат» (производство ООО «СЭЛ», г.Воронеж). От всех добровольцев получено информированное согласие. Полученные данные обработаны статистически. Полученные результаты и их обсуждение. Анализ величин ОВП и рН между группами К и Ф не выявил различий. Динамика изменения в течение 2-х часов ОВП и рН околоплодных вод у рожавших женщин представлены на рис.1,2. Рис.1 Изменение ОВП (М±m, n=18)в течение 2 часов околоплодных вод рожавших женщин Рис.2 Изменение рН (М±m, n=18) в течение 2 часов околоплодных вод рожавших женщин. Представленные данные свидетельствуюто том, что только что полученные околоплодные воды имеют окислительно-восстановительный потенциал в среднем +52,6 мВ, который через час снижается на 12,9% (р≤0,05), а через 2 часа на 24,9% (р≤0,05). Эти материалы свидетельствуют о том, что околоплодные воды имеют достаточно низкий ОВП, по сравнению с питьевой водой (+300 - +350мВ), который ещё больше снижается в течение 2-х часов хранения. О возможности изменения этих показателей у здоровых лиц обоего пола можно судить на основании данных, представленных в таблицах 1, 2 и 3. Таблица 1. Величина рН и ОВП мочи, уровня артериального давления и частоты сердечных сокращений после приема жидкости с отрицательным ОВП внутрь, (М±m, n=10) Показатели Исходное значение Через 90 минут ОВП (мВ) 165,0±26,0 108,0±29,0* рН (ед.) 5,8±0,2 6,5±0,4* САД (мм.рт.ст.) 113,0±11,0 111,0±10,0 ДАД (мм.рт.ст.) 72,0±8,0 76,0±8,0 ЧСС (в мин.) 73,0±5,0 72,0±5,0 Примечание: знаком * отмечены статистически значимые различия при р< 0,05. Представленные данные свидетельствуют о том, что после приёма жидкости с отрицательным ОВП внутрь через 1,5 часа наблюдается снижение ОВП мочи на 34,5% (р≤0,05) без существенного изменения рН. Следовательно, введением жидкости с ОВП = -550мВ в количестве 2 мл на кг массы можно снизить окислительно-восстановительный потенциал жидких сред организма, при этом соответственно возрастает рН, а величина артериального давления и частота сокращений сердца не изменяются. Таблица 2. Изменение рН и ОВП мочи, артериального давления и частоты сердечных сокращений после приема жидкости с положительным ОВП внутрь, (М±m, n=10) Показатели Показатели Показатели ОВП (мВ) 126,0±17,0 120,0±40,0 рН (ед.) 6,3±0,6 6,5±0,6 САД (мм.рт.ст.) 121,0±8,0 119,0±10,0 ДАД (мм.рт.ст.) 78,0±6,0 78,0±9,0 ЧСС (в мин.) 78,0±8,0 78,0±7,0 Примечание: знаком * отмечены статистически значимые различия при р< 0,05. Таблица 3. Изменение рН и ОВП мочи, артериального давления и частоты сердечных сокращений после приема воды внутрь, (М±m, n=10) контроль Показатели Исходное значение Через 90 минут ОВП (мВ) 132,0±25,0 115,0±27,0 рН (ед.) 5,9±0,4 6,2±0,6 САД (мм.рт.ст.) 119,0±9,0 118,0±10,0 ДАД (мм.рт.ст.) 75,0±11,0 75,0±8,0 ЧСС (в мин.) 84,0±7,0 84,0±7,0 Примечание: знаком * отмечены статистически значимые различия при р< 0,05. Данные, представленные в таблицах 2 и 3 свидетельствуют о том, что достоверных изменений артериального давления, частоты сердечных сокращений, а также величин рН и ОВП мочи при приеме внутрь жидкости с положительным ОВП и воды не происходит. Выводы. 1. Величина окислительно-восстановительного потенциала околоплодных вод (+52,6мВ), что ниже величины ОВП питьевой воды. 2. Значение ОВП околоплодных вод снижается, а рН - повышается после 2-х часового хранения. 3. Приём добровольцами жидкости с отрицательным ОВП (-550мВ) в дозе 2 мл/кг массы через 1,5 часа приводит к снижению ОВП мочи на 34,5% без изменения уровня артериального давления и частоты сокращений сердца. 4. Приём добровольцами питьевой воды (ОВП=+300-+350мВ, рН=7,2) или жидкости с положительным ОВП (+750мВ, рН=6,8) не вызывает через 1,5 часа изменения ОВП и рН мочи, величины артериального давления и частоты сокращений сердца.